{"id":387,"date":"2021-04-12T20:27:22","date_gmt":"2021-04-12T18:27:22","guid":{"rendered":"https:\/\/karamazov.fr\/blog\/?p=387"},"modified":"2021-04-13T17:31:45","modified_gmt":"2021-04-13T15:31:45","slug":"newsletter-avril-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karamazov.fr\/blog\/2021\/04\/12\/newsletter-avril-2021\/","title":{"rendered":"Newsletter Avril 2021…"},"content":{"rendered":"\n

Salut !!!!<\/p>\n\n\n\n

On s’\u00e9tait habitu\u00e9s \u00e0 avoir des articles un peu plus souvent mais bon, les al\u00e9as de la vie qu’est ce que tu veux que je te dise…. \ud83d\ude0a<\/p>\n\n\n\n

Bon alors je te fais un topo, pas trop long, pas trop condens\u00e9, il s’est pass\u00e9 plus d’un mois depuis la derni\u00e8re fois ^^<\/p>\n\n\n\n

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Alors cette NeIPA ?<\/h2>\n\n\n\n

On m’a toujours dit que c’\u00e9tait le style de bi\u00e8re qu’il fallait s’empresser de boire, elle sera au top 1 mois apr\u00e8s l’embouteillage… j’ai suivi ces instructions \u00e0 la lettre, mon stock est deja vide… maintenant je n’ai qu’une h\u00e2te : Brasser la v2 !!!<\/p>\n\n\n\n

Parce que oui franchement, j’ai trouv\u00e9 pas mal r\u00e9ussi pour un coup d’essai. Par rapport au style on avait clairement trop d’amertume, et on ne retrouvait pas l’explosion de fruits au gout alors qu’au nez tout y \u00e9tait. Si je devais la noter, je dirais : Encourageant!<\/p>\n\n\n\n

On a deja un peu pr\u00e9vu la prochaine, \u00e0 l’empatage on essaiera de mieux coller \u00e0 la recette (car l\u00e0 il y avait des rat\u00e9s), on va y balancer un peu de vienna pour se rapprocher encore plus de la couleur souhait\u00e9e, on va arreter le colombus amerisant et mettre le paquet sur le hop stand et les deux dry hop (peut etre un 3eme DH ?), et puis, on va tester le houblon cryo dans la limite des dispos (merci biere-boutique<\/a> \ud83d\udc4c)<\/p>\n\n\n\n

Elle ne devrait qu’\u00eatre meilleure, l’avenir nous le dira assez vite…<\/p>\n\n\n\n

IMPORTANT : Ah tiens si t’es dans le coin demain soir, il y a un live pr\u00e9vu avec des gens du milieu (tout le gratin je dirais m\u00eame), t’as pas le choix de venir, il te suffit de cliquer ici : <\/span><\/p>\n\n\n\n

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La caisse \u00e0 outils tv : On goute la NEIPA d’un brassam (Mardi 13 avril 2021 \u00e0 20h30) <\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Du bon malt bien de chez nous<\/h2>\n\n\n\n

Ouais !! jsuis trop heureux !! J’ai profit\u00e9 de mon cong\u00e9 de vendredi saint pour prendre rendez-vous avec la malterie Malt’in Pott<\/a> !!<\/p>\n\n\n\n

Que dire, j’ai \u00e9t\u00e9 super bien accueilli par julien, il a pris le temps de me faire visiter la malterie en m’expliquant toute la chaine de transformation du grain jusqu’au sac, il m’a confort\u00e9 dans l’id\u00e9e de ne plus imaginer acheter du malt ailleurs ^^ C’est local, c’est bio et il y a tout ce dont on a besoin !!!<\/p>\n\n\n\n

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Bref on a bien discut\u00e9, je lui ai parl\u00e9 de l’assoc’ en cours de cr\u00e9ation et on a tout de suite convenu qu’il faudra \u00e9tablir un partenariat \ud83d\ude0e, je suis reparti avec quelques sacs (Pilsen<\/a> et Vienna<\/a> pour la base et CaraBiscot\u00e9<\/a> et Fum\u00e9 genevrier<\/a> pour les prochaines fantaisies)<\/p>\n\n\n\n

Une chose dont on peut \u00eatre s\u00fbrs : on va tr\u00e8s vite se recroiser !!<\/p>\n\n\n\n

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Le KEG Style<\/h2>\n\n\n\n

Comme annonc\u00e9 la derni\u00e8re fois, je me suis un peu pench\u00e9 sur le soda KEG, un syst\u00e8me de f\u00fbt en alu plutot standard, en tout cas largement utilis\u00e9 en brassage amateur. On commence petit, mais cette fois c’est bon, j’ai ce qu’il faut pour faire le transfert en bouteille (avec encore moins de contact biere\/oxyg\u00e8ne) mais aussi pour carr\u00e9ment eviter les bouteilles si besoin, et eventuellement essayer la carbonation forc\u00e9e (pour les plus press\u00e9s).<\/p>\n\n\n\n

Je vais faire diff\u00e9rents essais avec la sodastream, et avec la bi\u00e8re qui est actuellement en fermenteur, et on verra ce que \u00e7a donne. Je t’avoue que je tatonne un peu mais c’est en faisant qu’on apprend !!<\/p>\n\n\n\n

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Bohemian Lager<\/h2>\n\n\n\n

Oui pour tester ces Kegs, il me fallait une bi\u00e8re de soif, une bi\u00e8re qui se boit \u00e0 grand coup de pinte ou directement au bec de la tireuse \ud83d\ude01<\/p>\n\n\n\n

Le Keg de 9 litres, c’est en une fois, \u00e0 2 dessus maxi! (en vrai on est pas techniquement oblig\u00e9s mais j’ai besoin de tester mon mat\u00e9riel moi!)<\/p>\n\n\n\n

Non plus s\u00e9rieusement je me suis tourn\u00e9 vers une bi\u00e8re diff\u00e9rente de ce que j’ai fait jusqu’\u00e0 maintenant, une recette simple, une mise en avant du malt de chez nos amis, un houblon adapt\u00e9 (l’incontournable Saaz<\/a> Tch\u00e8que).<\/p>\n\n\n\n

Et hop c’est parti, on prend les m\u00eames outils et on recommence :<\/p>\n\n\n\n

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J’avais pas bien r\u00e9alis\u00e9 mais une lager, ca prend du temps \u00e0 fermenter, mon frigo va etre bloqu\u00e9 pendant un certain temps… pas bien… je vais devoir trouver une solution \ud83d\ude0a<\/p>\n\n\n\n

Ah pendant le brassage, j’ai regout\u00e9 ma Smash Citra Brassin #2, elle a super bien \u00e9volu\u00e9e, plus tellement d’amertume et une bonne dose de Citra! Bonne surprise !<\/p>\n\n\n\n

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BONUS MARKETING<\/h2>\n\n\n\n

Pour bien diffuser le ph\u00e9nom\u00e8ne karamazov, rien de telle qu’une panoplie de goodies et la sortie de la collection \u00e9t\u00e9 2021 \u2b50\u2b50\u2b50\u2b50\u2b50<\/p>\n\n\n\n

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Mais ach\u00e8tes j’te dis !! –> Boutique<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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EDIT: Juste parce que je suis oblig\u00e9 de te rappeler la r\u00e9f \ud83d\ude01<\/p>\n\n\n\n